5月29日，由赢商网上海站主办的城市沙龙——“冲鸭！购物中心（专题阅览）舌尖经济”，在上海榜首百货商业中心a馆少山咖啡成功举行，30位餐饮（专题阅览）界大咖和开发商代表齐聚于此，一起“餐”谋怎么做大购物中心舌尖经济。
本次活动现场，赢商大数据中心咨询部研讨副总监钟小小带来《2019年购物中心餐饮业态开展陈述》，她从2019年全国购物中心开展现状、购物中心餐饮业态开展现状、购物中心餐饮业态未来开展趋势3大方面，与现场嘉宾共享了关于餐饮业态的最新动向。
数据显现，2018年我国餐饮首破4万亿大关。2019年榜首季度2019年榜首季度全国餐饮总收入为10644亿元，同比增加9.6%，餐饮商场规模继续扩展。
结合赢商网大数据中心监测到的数据，她认为未来购物中心餐饮业态将出现以下开展趋势：
购物中心进入存量年代，对差异化餐饮品牌更为渴求；
餐饮业态更迭提速，‘小众化’、‘精细化’品牌不断涌现；
餐饮线下线上交融共生，成为餐饮门店营业额新的增加点；
空巢青年引发的“孤单餐饮经济”正在迸发；
立异趋势由高颜值往个性化、主题化方向开展，寻求文明与价值认同；
大数据为餐饮业态赋能，且在餐饮运营决议计划中的效果越来越杰出。
以赢商网大数据为例，它可认为客户供给可视化24小时在线调研，线下可支撑深度选址定制咨询。为品牌商在微观商场洞悉、竞品情报监测、客流监测及客群研讨、途径选址拓宽、舱位评价等需求场景，寻求品牌挑选的最有解，助力连锁品牌快速精准选址。
