（赢商网云南站报导）“朝饮木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”，以花入馔在云南这个鲜花王国里早已不是什么稀奇事。而这其间最为甘旨又富雅趣的花食，就当属玫瑰鲜花饼了。就连七下江南，尝遍万千美食的乾隆皇帝，都要将它钦点为宫殿小吃。
而现现在，因鲜花饼一起的老云南滋味，使其已然成为了云南最具代表性的糕点之一，名声更是从云南一路飘香延伸省外，广受游客追捧，俨然成为了信手拈来却又适可而止的最佳云南伴手礼。
在这样的布景下，云南的鲜花饼品牌也开端呈现出百家争鸣的态势，不少刚刚鼓起的品牌，也开端步步为营，雷厉风行拓宽自己的商场。
在此且听，这个曾在17年新年期间，在中心电视台世界频道首播的鲜花饼“rose honey”创始人许微对鲜花饼的一起见地。
花房理工男的“鲜花饼实验室”
“在咱们之前已经有许多老牌的鲜花饼了，但我一向没有看到一起的出产工艺。”作为在日本留学多年的纯粹理工男，在栽培食用玫瑰的一起，将自己拿手的“实验室操作”运用到了鲜花饼上，在技能和质量上都是对传统鲜花饼的一次推翻。
常去同德昆明广场的人或多或少都有些形象，在一楼角落处有个通明工作间。门面主打洋红色，中心是一朵粉橘色的简笔画玫瑰，由rose honey flower cake托举着，在风中摇曳生姿。内部空间被偌大的冷色调银色仪器占有，外部却是精巧的暖色玻璃罩玫瑰，像极了幻想中小王子的玫瑰，赋予了悉数的爱意，精心呵护，高傲又柔软的成长。感觉如此天壤之别的物件，却又被中和的莫名调和，总是让人不由得想要探寻一番，这葫芦中终究卖的是什么药？
经许微介绍，这偌大的仪器就是出产鲜花饼的首要设备。是他与日本制饼厂家耗时两年一起研制的专利出产设备，全国仅此一套，专门为rose honey研制。由纯铜模具流水线烘焙，再通过磁悬浮传送带将鲜花饼传送到主动包装机氮气充压保鲜包装，现场烘焙，全主动出产。加上外围玻璃墙面的规划，便于顾客直观感触制造进程，给予更多的安全感。
研制此套设备首要的原因一方面是进步鲜花饼的卫生安全性，使其愈加的健康。现在市面上总是莫名揄扬手艺制造，但手艺制造真的就能保证食物的安全卫生性吗？当然这都是未知数，都有待商场查验。另一方面就是打破商场同质化，为产品发明差异点，在剧烈的商场竞争下赢得优势。接二连三的媒体采访以及日益上涨的销量，无疑都在印证着许微的主意是正确的。
产品为王道 不做低本钱的残次产品
“咱们的产品是为家人服务的，咱们家小孩一向吃的就是自家的鲜花饼。”秉承着“为家人服务”的出产主旨，rose honey从不做低本钱的残次产品。
现现在，市面上的鲜花饼，遍及用猪油做饼，价格适中，作用也不错。但rose honey选用的是新西兰进口安佳黄油。黄油价格贵，一般工厂不肯运用，不肯意献身大成原本进步一点点口感。但在许微看来，哪怕仅仅进步一点点的口感，也应一无是处，不可因本钱献身质量。其实在这方面，造价大概在350万左右的进口出产仪器就是最好的证明。
此外，现在绝大部分的鲜花饼都是由酥皮内包玫瑰。酥皮有着酥脆的口感，但也不免油腻且易碎。本是精心规划的造型，在一番波动后便开端散碎，在颜值当道的年代，作为伴手礼形象的确欠安。而rose honey主打“鲜花蛋糕”的概念，放弃了传统鲜花饼的酥皮，选用进口小麦原麦粉制造成香软健康的面包蛋糕，加上精心规划的玫瑰状模具。成型的鲜花饼就是瓣瓣清楚的精巧小玫瑰。这或许就是绝大多人挑选rose honey为伴手礼的原因之一吧。
判别鲜花饼是否上乘，除掉外皮、造型以外，最首要的就是花馅。过干会丢失花瓣的口感，无美味、无香气；太过于湿润，便会黏腻难咽，不肯多吃。rose honey的花瓣来自自家栽培的玫瑰庄园，采摘当天的新鲜花瓣，润嫩有质感，香气天然怡人。馅料的湿度，拿捏得也是适可而止，清甜不腻。且以成片玫瑰作为馅料，咀嚼时也能感触到显着的花瓣纤维，恍若千万玫瑰在口中次序绽放，齿颊生香。
而在健康层面，rose honey着重不加防腐剂及其他添加剂，以氮气充压保鲜。相对于市面上30-180天的保质期，rose honey只要10天，且需求冷藏。其实延伸保质期，最简略和本钱最低的做法是就是参加防腐剂。但许微并没有这么做，出产健康安全的高质量产品一向是许微创建rose honey的初心。
食物即前言 细节贯穿每一个环节
“在宣扬推行方面，至今咱们还没做过太多，大部分靠的是顾客口碑，北京天津的复购率能到达90%。”许微一向深信的就是“食物即前言”，比起各种目不暇接的宣扬，或许产品才是最好的前言。与其花太多时刻在各种营销上，进步产质量量才是实质。
相对于其他以多品类制胜的品牌，rose honey现在主打的是只要两个系列：一是经典原味系列；二是相遇系列，其间包括蜜糖玫瑰、抹茶玫瑰、巧克力玫瑰。此外，在节假日期间会有私家定制款：天香月桂和想念红豆。以少胜多，以质制胜。
除却产品自身，其他的每一个环节都倾泻了太多了用心。外包装盒的精巧规划、内装软盒的环保天然以及每一份交心的食用标示，都满意了细节控的全部要求。作为伴手礼，用心与诚心就是最大的礼物。
谈及尔后的拓店，许微表明，成都邃古里店通过一年左右的装修和出产机器的定制，4月28日rosehoney成都邃古里旗舰店在日本试机成功，不久便会正式开业。
（成都邃古里门店作用图）
相对于昆明广场店，成都邃古里店将添加堂食区域，也会有其他更丰厚的玫瑰衍出产品，增加更多的内在，以簇新的方法与成都顾客碰头。（图片来历：rose honey供给）
